吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
早上看完中醫醫生要我多吃補血&富含膠質的食物
哈哈腦袋立馬浮現出一碗牛肉麵吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
也讓我有理由來吃這家一訪後就讓我念念不忘的"頂級"牛肉麵店
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它就位在永興街跟太原路的交會(永興警察局對面)
店面很低調十分容易被忽略 不仔細看還會以為沒有營業哩吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
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雖然在我們學校附近也路過了不少次 
但要是沒有老饕介紹 我還真不知道這裡有家店吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
一進門就可以看到小菜滷味櫃
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還有忙著做外帶的老闆一家人(當時店裡還沒有很多人)
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老闆很nice說話都會帶著微笑 問問題也會很有耐心地回答吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
我就問了一大些有關牛腱牛筋的奇怪問題xD
 
點餐單拿了就可以找位子坐下了~
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牛肉麵這價位其實真的算是偏高吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
但是會讓人念念不忘絕對會是有原因的~讓我們繼續看下去!
 
首先~
標榜不添加醬油味素牛骨粉牛油塊及香精化學品
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再來就是有電視冷氣殺菌烘碗機
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沒有啦只是表達一下店內環境 該有的都有這樣吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
重點是這區啦~
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特製酸菜辣油
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辣油還有警告標語耶...所以我就不敢拿了xD
 
至於酸菜我就拿了裝滿滿三次哈哈 (免費涼拌小菜)
甜甜的不會很酸 單吃就好好吃唷吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
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老闆有提醒酸菜不要加進湯會破壞原味唷!
至於紅茶則是偏向傳統口味 冰冰涼涼很消暑吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
桌上也有一些基本調味品 不過應該用不太到
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就在酸菜吃得差不多的時候~
我的牛肉麵終於上桌啦>///<
 
清燉牛肉麵(小) $160
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轉個角度再一張
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滿滿一碗呀~
 
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尼看看~這牛肉也太大塊了吧!
 
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厚度也很誇張吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
把牛肉大字排開~總共有五大塊
幾乎快把碗蓋住變牛肉蓋麵了xD
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以後想大口啃肉不用去牛排館了吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
先來喝一口湯~
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天啊!這湯頭超讚的啦吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
雖然叫清燉但牛肉的鮮甜味還是很濃郁 
涮嘴到停不下來真的好好喝唷吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
(這人平常為了減肥吃湯麵不是撈油就是不喝湯這次居然喝光光)
不過口味清淡的人可能會覺得有點偏鹹唷
 
 
麵我選的是Q麵小碗份量就很多囉!
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口感我是覺得跟普通的麵差不多啦
但因為吸附了湯頭的美好滋味所以也好吃吃光光吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
主角~牛肉本人吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館 的剖面
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老闆強調選用的是牛腱心(因為富含膠質比牛腱更軟嫩好吃)
 
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脂肪少,蛋白質多、鐵含量高、低熱量,筋腱的部位含有大量膠原蛋白
有美顏功效是想多攝取蛋白質但怕胖的女性們的優質選擇! 
 
 
一圈筋一圈肉的均勻分佈
以下請看牛肉寫真集xD
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實在引人犯罪吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
大口咬下~舌尖可以感受到牛肉與膠質相互依偎
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不用太費力咀嚼兩者就這樣慢慢的在嘴裡化開了~
完食,覺得好幸福。吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
吃完差不多十二點了 店內瞬間坐滿吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
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可見真正厲害的店就算招牌不顯眼價格也不可愛(?)
照樣能吸引人一再地上門光顧吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
受人之託的外帶
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蒜香牛肉乾麵(附湯) $140
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乾麵的牛肉是切成薄片~依舊蓋滿滿吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
但我還是比較喜歡厚切那種大口啃肉的滋味xD
 
還有半筋半肉牛肉麵來不及拍就被吃光光啦吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
一訪時有吃過
 肉也是超級大塊燉的肉嫩筋軟又入味吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
 
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營業時間上午11:00~2:00 晚上5:00~8:30
注意~每周二公休唷!可別撲空了吳家莊頂級紅燒牛肉麵:[食記] 台中。吳家莊頂級牛肉麵~湯頭鮮甜牛肉分量誇張不輸牛排館
 
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